血鸭

作者：陈南玉  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊 关键词：心理健康 心理卫生 保健法 医学心理学 

描述：嫩嫩的仔鸭,配上嫩嫩的青椒,佐以生姜大蒜,撒上树上刚摘下的绿色的花椒,出锅时泼上加醋的鸭血,一下子把整道菜的味道勾勒出来.酽酽的血鸭,浓浓的滋味,鲜香辣脆爽,令人咂嘴回味.

赣西美肴“莲花血鸭”

作者：暂无 日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊

描述：赣西美肴“莲花血鸭”

莲花血鸭

作者：暂无 日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊

描述：莲花血鸭

想念“血鸭”的味道

作者：熊琼  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊

描述：母亲从镇上寄来一大包自己菜园里种的红辣椒,叮嘱我拿了回去把红辣椒剁成辣酱。我提着辣椒回家,把它倒在地上摊开。看着一个个鲜红、肥硕的农家辣椒,我突然想起了在莲花生活时经常吃起的"血鸭"的味道,便随口对爱人说:"这个辣椒炒血鸭那是味道最好了。"莲花血鸭是"十大赣菜"之一,鲜辣可口,色香味俱全。据说清末时期,在末代皇帝溥仪的老师朱益藩的

赣西美肴莲花血鸭

作者：周礼  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊 关键词：鸭血 中共领导人 鲜嫩可口 朱益藩 末代皇帝溥仪 特色菜 赣西 西美 莲花县 七八月 

描述："莲花血鸭"是赣西的一道名菜,也是莲花县的一道传统特色菜,味道纯正独特,肥而不腻,色美味香,鲜嫩可口。民谚云:"途经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙。"由此可见"莲花血鸭"在当地的影响力,以及人们对它的喜爱程度。血鸭在当地也叫鸭崽里,为夏秋祭祀、待客、节令之常菜。每年

赣西美肴莲花血鸭

作者：周礼  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊 关键词：血 鸡汤 菜名 萍乡 鸭 烟熏 莲花 井冈山 

描述：赣菜特色不足，但赣菜名倒颇具特色，赣菜大多以地名来命名菜名，比如鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干丰收辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。如余干、萍乡、永和、井冈山都是江西的地方名称。

赣西佳肴莲花血鸭

作者：周礼  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊 关键词：受欢迎程度 鸭 特色菜 莲花县 

描述：莲花血鸭是赣西的一道名菜,也是莲花县的一道传统特色菜,味道纯正独特,肥而不腻,色美味香,鲜嫩可口。民谚云:"途经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙。"由此可见,莲花血鸭在当地的受欢迎程度及受游人的喜爱程度。血鸭在当地也叫鸭崽里,是人们用来祭祀、待客、过节用的美味佳肴。每年的农历八月,赣西人总要杀上一两只鸭子,或祭祀先祖,或庆祝节日。他们将鸭子杀好洗净后,用黄酒、茶油、鲜红辣椒等调料精心烹制,有时还会加点丝瓜、青

赣西美肴莲花血鸭

作者：周礼  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊 关键词：鸭子 血 美味 红辣椒 祭祀 莲花 

描述：莲花血鸭是赣西的一道名菜,也是莲花县的一道传统特色菜,味道纯正独特,肥而不腻,色美味香,鲜嫩可口。民谚云:"途经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙。"由此可见莲花血鸭在当地的影响力以及受游人的喜爱程度。血鸭在当地也叫鸭崽里,为夏秋祭祀、待客、节令之常菜。每年农历七八月,赣西人总要杀上一两只鸭子,或祭祀先祖,或庆祝节日。他们将鸭子宰杀好后,用黄酒、茶油、鲜红辣椒等调料

赣西美肴莲花血鸭

作者：周礼  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊 关键词：文天祥 特色菜 

描述：“莲花血鸭”是赣西的一道名菜,也是莲花县的一道传统特色菜,味道纯正独特,肥而不腻,色美味香,鲜嫩可口。民谚云:“途经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙。”由此可见,“莲花血鸭”在当地的影响力,以及受游人的喜爱程度。血鸭在当地也叫鸭崽里,为夏秋祭祀、待客、节令之常菜。每年农历七、八两月,赣西人总要杀上一两只鸭子,或祭祀先祖,或庆祝节日。他们将鸭子宰杀好后,用黄酒、茶油、鲜红辣椒等调料精心烹制而成,有时还会

最爱莲花血鸭

作者：朱艳红  日期：2019-11-12 文献类型 ：期刊

描述：《汉书·郦食其传》云:"王者以民为天,而民以食为天。"自然,受地域、气候、风俗、环境等多种因素的影响,在我国各个地区有不同特色的地方菜。我的家乡——江西莲花县,最有名的地方菜莫过于莲花血鸭,它属赣菜系萍乡菜一支,具有"色美味香、鲜嫩可口"的特点。莲花血鸭有两种做法,一种是盐血鸭,一种是酒血鸭。盐血鸭是坊楼、六市、高州、湖上一带上西老表的做法,而酒血鸭则是以县城为中心的垄西老表的做法。